Mürbteig:
63 g Butter kalt
63 g Zucker
125 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei Gr.S
1 Msp.Backpulver
alles verkneten und eine kleine Springform damit auskleiden bis zum Rand oben
in den Kühlschrank stellen
in der Zwischenzeit
5 Äpfel schälen, entkernen und halbieren
diese auf den Mürbteig stellen
50 g Sahne mit
1 1/2 EL Zucker
1 EL Vanillezucker und
1/2 Pck. Vanillepuddingpulver glattrühren
200 g Sahne und
100 g Milch aufkochen
Puddingpulvermischung dazu geben und kurz aufkochen lassen.
Über die Äpfel geben und evtl noch Mandeln oder Walnüsse draufstreuen
und bei
160 Grad Umluft
40-50 Minuten backen
