1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Honig
90 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
Ca 250 g warme Milch
Die Hefe mit dem Honig verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Danach zu den anderen Zutaten geben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 45 Minuten gehen lassen.
Den Teig ausrollen.
Für die Füllung:
50 g geröstete Haselnüsse gemahlen
50 g gemahlene Walnüsse
100 g Semmelbrösel
100 g warme Milch
1 TL Backkakao
1 TL Ceylonzimt
Daraus eine Masse herstellen und auf den ausgerollten Teig verteilen.
Bei 170 Grad Umluft ca. 25-35 Minuten backen
Je nach Geschmack mit Puderzuckerglasur einpinseln.
