Milwaukeebrot

2 Pck. Trockenhefe mit
250 g lauwarmen Wasser,
200 g Schmelzkäse,
1 EL Zucker und
1 TL Salz

mit dem Schneebesen verrühren

600 g Mehl dazugeben und mit den Knethaken so lange rühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
30 Minuten gehen lassen.

100 g weiche Butter mit
1 Tüte Zwiebelsuppe und
2 EL Röstzwiebeln verrühren.

Den Teig zu einem Rechteck ( ca. 30x50 cm ) ausrollen und mit der Zwiebelbutter betreichen und von der schmalen Seite her aufrollen.

Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Teigrolle der Länge nach durchschneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

  Noch mal 20 Minuten gehen lassen.

Dann 25 Minuten backen. 

Gutes Gelingen!

noch eins

Braunes Shirt

Satinrock

Shirts

Ich habe mich das erste Mal an Shirts versucht. Ich finde sie gar nicht so schlecht

große Taschen

 und ein Spitzenshirt

Taschen

Sauerteigbrot mit dunklem Bier

Zutaten 

340g Roggenvollkornmehl
340g Roggenmehl (1150)
20g Salz
ca. 390ml Schwarzbier warm 
700g Roggensauerteig 
5 g frische Hefe
Sonnenblumenkerne


Roggenvollkornmehl und warmes Schwarzbier vermischen und ca. 1-2 h quellen lassen.
Quellstück mit den übrigen Zutaten vermischen und  ca. 6 min. kneten.
Ruhezeit ca. 30-45 min.
Teig zu einem Brot formen und in eine Schüssel, die mit einem leicht bemehltem Tuch ausgelegt ist, legen.
Ca. 2-4 h  gehen lassen.
Backofen mit Backstein auf 240 Grad vorheizen.
Gegangenen Teigling auf eine Backschaufel mit Backpapier stürzen und auf den vorgeheizten Backstein schieben. Reichlich Wasser in den Backofen und auf das Brot sprühen.
Backzeit:
15 min. bei 240 Grad
45-50 min. bei 180 Grad