125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
175 g Mehl
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1/2 TL Backpulver
50 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Johannisbeeren
Rahmguß:
1 Ei
50 g Zucker
1 Becher Schmand
1 EL Vanillepuddingpulver
gehobelte Mandeln
Aus den oberen Zutaten einen Teig herstellen und mit den Beeren vermengen oder die Beeren oben drauf geben. In Mufinmörmchen füllen
Die Zutaten für den Rahmguß zusammenrühren und auf den Teig geben. Gehobelte Mandeln oben drauf und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen. Dann auf 180 Grad Heißluft umschalten und nochmal 5 Minuten fertig backen.
