Trockene Zutaten:
200 g Mehl
200 g Zucker
10 g Vanillezucker und
2 TL Backpulver in einer Schüssel mischen
in einer zweiten Schüssel
4 Eier
abgeriebene Schale und den Saft von einer unbehandelten Zitrone
150 g Creme Fraice oder saure Sahne und
150 ml Sonnenblumenöl
vermengen
diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren
10 Minuten stehen lassen
bei 180 Grad Ober-und Unterhitze für ca 45 Minuten backen.
In der Zwischenzeit eine weitere Zitronen auspressen und den Saft mit 4 EL Puderzucker verrühren und für ca. 2 Minuten aufkochen lassen.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, mit einem Schaschlikspieß einige Löcher in den Kuchen stechen und den Sirup über dem ganzen Kuchen gießen.
