Teig:
250 g Butter
250 g Zucker und
1 EL Vanillezucker schaumig rühren
4 Eier und
1 Prise Salz unterrühren
200 g Mehl
50 g Speisestärke und
1 TL Backpulver draufsieben und unterrühren
Aus diesem Teig 6 Böden nacheinander ( für jeden ca. 135 g Teig )
bei 200 Grad Umluft je 7 Minuten backen.
Füllung:
Pudding nach Packungsanweisung ohne Zucker herstellen.
Zum Erwärmen der Milch
1 EL Kakao und 100 g Zucker dazugeben
Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und erkalten lassen.
Nach dem Erkalten durch ein Sieb streichen
200 g zimmerwarme Butter schaumig schlagen und esslöffelweise den Pudding unterrühren.
Pudding und Butter müssen die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt das Ganze.
Nacheinander Böden und Schokobuttercreme aufeinander bauen.
Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank
ca. 200 g Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen geben.
