Mürbteig:
150 g kalte Butter
60 g Zucker
20 g Vanillezucker
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
30 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
Füllung:
6-8 Klaräpfel klein schneiden und mit
40 g Zucker und
1 EL Butter
evtl. 1 EL Stärke dazugeben
10 min dünsten
auf den Mürbteig geben
Belag:
30 g Butter
75 g Zucker
1 EL Honig
2 EL Sahne in einem Topf schmelzen
85 g gehobelte Mandeln und
1 EL Mehl dazugeben und auf dem Kuchen verteilen
bei 180 Grad Ober- / Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
Werden die Mandeln zu dunkel, auf 140 Grad runterschalten
