200 g Butter
175 g Zucker
360 g Mehl
3 Eier
1 EL Backpulver
1 EL Vanillezucker
auf ein gefettetes Backblech streichen
Obst darauf verteilen ( Zwetschen, Reneclaude, Mandarinen o.ä.)
1 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
Mark einer halben Vanilleschote
500 g Milch
daraus einen Pudding kochen und
2 Becher Schmand oder Creme Fraiche unterrühren und auf dem Obst verteilen
Streusel:
200 g Butter
100 g Mehl
200 g Kokosraspel
175 g Zucker
Streusel auch noch drauf und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 35 - 40 min. backen
