125 g Butter
100 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Milch
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
daraus einen Rührteig herstellen und in 16 Papier-Muffinformen geben. Ca. 1 EL voll
bei 180 Grad 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Kokosbelag:
250 g Milch
4 EL Grieß
100 g Butter daraus einen Grießbrei kochen
100 g Zucker und
100 g Kokosraspeln einrühren
und auf die Muffins verteilen
etwas abkühlen lassen und mit Kuvertüre bestreichen
