100 g Walnüsse fein malen
100 g Schokolade hacken
4 Eiweiß mit
1 Prise Salz steif schlagen
4 Eigelb mit
60 g Zucker schaumig schlagen
100 g weiche Butter hinzufügen
Dann die Spekulatius, die Walnüsse und die Schokolade einrühren
Zum Schluss den Eischnee unterheben
Eine verschließbare Puddingform einbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen
Masse einfüllen, Deckel drauf und 1 Stunde in einem Topf mit Wasser simmern lassen.
